Present & Past

  • APULIA
  • CIEKAWOSTKI
  • GARGANO
    • MIASTECZKA
    • NAJPIĘKNIEJSZE PLAŻE
    • REZERWAT FORESTA UMBRA
    • WYSPY TREMITI
    • CO ROBIĆ NA GARGANO
    • PRZEPYSZNE GARGANO
  • OCIEC PIO I OKOLICE
    • SAN GIOVANNI ROTONDO
    • MONTE SANT’ANGELO
    • OPACTWO W PULSANO
    • BAZYLIKA W SIPONTO
    • OPACTWO ŚW. LEONARDA
    • SMAKI PIELGRZYMA
  • DAUNIA
    • I BORGHI PIù BELLI D’ITALIA
    • LUCERA
    • JĘZYK FRANKO-PROWANSALSKI
    • TROIA
    • BICCARI
    • KUCHNIA NA WZGÓRZACH DAUNI
  • KOSCIOŁY I ZAMKI
    • CASTEL DEL MONTE
    • BAZYLIKA ŚW. MIKOŁAJA W BARI
    • KATEDRA W TRANI
    • KATEDRA W RUVO DI PUGLIA
    • ZAMEK BARLETTA
    • POŁUDNIOWE DANIA
  • DOLINA ITRII
    • ALBEROBELLO
    • MIASTECZKA
    • WYBRZEŻE
    • JASKINIE CASTELLANA
    • CO ROBIĆ W DOLINIE ITRII
    • DOLINA SMAKÓW
  • MURGE
  • SALENTO
    • MIASTECZKA I WIOSKI
    • LECCE
    • DWORKI WIEJSKIE
    • PLAŻE SALENTO
    • CO ROBIĆ NA SALENTO
    • KUCHNIA SALENTO
  • POMYSŁY
    • DLA DZIECIAKÓW
    • BŁĘKITNA FLAGA
    • UNESCO
    • SKUTEREM PRZEZ APULIĘ
    • DLA ZDROWIA I URODY
    • KARNAWAŁ
  • GDZIE I JAK
  • KONTAKT Z NAMI

DOLINA SMAKÓW

Może wydać się to dziwne ale dla włochów jedzenie jest jednym z ważniejszych aspektów życia. Na południu Włoch jest to szczególnie widoczne. Istnieje szereg regół i zasad, które są przestrzegane na równi z innymi aspektami życia. Apulia znana jest w całych włoszech ze swojej kuchni prostej i przede wszystkim zdrowej. Apulijczycy co raz częściej wybierają lokalne produkty. Jest ona również  trzecim regionem we Włoszech produkującym i konsumującym najwięcej produktów ekologicznych (dane Coldiretti - włoskie zrzeszenie rolników). Apulia jest również pierwszym we Włoszech producentem oliwy zarówno pod względem ilości jak i jakości.

  • MAŁŻE FASZEROWANE
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Dania których należy koniecznie spróbować:

Il crudo di mare - owoce morza surowe z sokiem z cytryny. Dla odważnych.
Spaghetti di ricci di mare – spaghetti z jeżowcami.
Cozze ripiene – faszerowane małże zapiekane. 
Bombette di carne -  roladki z cielęciny z nadzieniem z sera cacciocavallo i karkówką suszoną (dojrzewającą).
Capocollo di Martina Franca – Karkówka suszona (dojrzewająca).
Frittata di lampascioni – omlet francuski z cebulką szafirka miękkolistnego.
coś słodkiego
Taralli zuccherati – precelki z cukrem
Mandorle pralinate – migdały karmelizowane

I na pokrzepienie ducha:
Nocino – likier z niedojrzałych orzechów włoskich.
Polecamy wino: Locorotondo doc białe lub Martina franca doc

 Będąc w Alberobello proponujemy zajrzeć do jednego z trulli gdzie znajduje się restauracja L'Aratro. Lokal proponuje tradycyjne dania kuchni apulijskiej i co ważne, zaopatruje się w produkty tylko i wyłącznie u lokalnych małych producentów. Właściciel i kucharz pan Domenico jest przesympatyczną osobą, uwielbia chodzić między stołami aby nie tylko upewnić się czy gościom wszystko smakuje ale żeby wdać się w małą pogawędkę i dowiedzieć się też czegoś o gościach. Tacy właśnie są apulijczycy otwarci, weseli i gościnni. 

 W Polignano a Mare znajdują się przepiękne tarasy i skalne uskoki. Z tarasu w restauracji Grotta Ardito można podziwiać piękno skalistego wybrzeża i granat morza. Kolacja z takim widokem to istnie magiczny moment. Leo, właściciel restauracji potrafi zadbać o swoich gości i ich podniebienie. Surowe owoce morza z sokiem z cytryny to typowa tradycja kulinarna z tych okolic. Dla mniej odważnych wspaniały ciemny makaron z mąki z prażonej pszenicy z krewtkami i kremem z pistacji a do tego białe schłodzone wino. Wszystkie dania przygotowywane są z produktów najwyższej jakości i to dzięki temu wszystko jest takie smaczne i zdrowe. Zajrzyjcie na stronę i przekonajcie się sami. http://www.ristorantegrottardito.it/ 

Na pewno we Włoszech należy koniecznie spróbować lodów ale uważajcie bo nie wszystkie lodziarnie wyrabiają lody według tradycyjnych przepisów.  Na naszych stronach chcemy pisać o tych miejscach gdzie wszystko to co próbujecie jest autentyczne, smaczne i zdrowe. Jeśli znajdujecie się w okolicach Polignano a mare oraz Monopoli, koniecznie spróbujcie lodów w lodziarni  "Caruso note d'ecellenza". wejdź na stronę Lodziarnia Caruso. Jeżeli macie urodziny właśnie podczas urlopu to fajnym pomysłem na prezent może być tort lodowy Caruso, elegancki i  super smaczny, nie tylko dla dzieci! 

http://www.apuliatasteofitaly.com/wp-content/uploads/2018/03/APULIA-FILM-COMMISSION.m4v

Recent Posts

Rezerwat Wydm Nadmorskich

Rezerwat Wydm Nadmorskich

Regionalny Rezerwat Wydm nadmorskich od Torre Canne do Torre San Leonardo Parco Naturale Regionale Dune Costiere.http://www.parcodunecostiere.org/newsite/ita/index.php To jedno z takich miejsc, [...]

More Info
Oliwa czyli złoto Apulii

Oliwa czyli złoto Apulii

Nadeszła pora na spróbowanie tegorocznej apulijskiej  oliwy, zbór oliwek rozpoczął się troszkę wcześniej w tym roku, dlatego już teraz w listopadzie jest ona już  gotowa do spróbowania . Apulia [...]

More Info
Pierwsza we Włoszech Rafa Koralowa

Pierwsza we Włoszech Rafa Koralowa

Apulia coraz częściej zaskakuje i wprawia w zdumienie.  Po podwodnym odkryciu czarnego koralowca na Wyspach Tremiti nadeszła kolej na kolejną, wspaniałą wiadomość,  dotyczącą apulijskiego [...]

More Info
Podwodna szopka w Polignano

Podwodna szopka w Polignano

W tym roku w Polignano a mare  dzieciątko Jezus narodzi się 13 metrów pod wodą. Sesto Continente Diving, SubinAstinenza, Amici Sub Monopoli oraz Frate Sub zapraszają 25 grudnia o godz. […]

More Info
Powered by WordPress | theme SG Window